Kavurmalı Talaş Böreği

Malzemeler:
6 adet Kare Milföy Hamuru
300 kavurma
4-5 adet Taze Soğan
1 adet Kuru Soğan
Yarım demet maydanoz
1 adet Yumurta Sarısı
2 çorba kaşığı Margarin
Tuz, Karabiber

Yapılışı:Soğanları ince ince doğrayın.Margarinle kavurun sonra kavurmayı ve tuzu,karabiberi ekleyin.Kare şeklindeki milföy hamurlarını merdaneyle inceltin. Hamurların ortasına hazırladığınız bu içten bir kaşık kadar koyup bohça şeklinde kapatın. Börekleri fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp fırında pişirin.Afiyet olsun…

Ispanaklı Çıtır Börek

Malzemeler:
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı margarin
1 çay bardağı yoğurt
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı sirke
Aldığı kadar un
İçi için:
½ kg. ıspanak
2 adet soğan
1 kase lor peynir
1 çorba kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:Ispanakları iyice yıkayın ve küçük küçük doğrayın. Daha sonra soğanla birlikte sote yapın. Tencerenin içine soğanla kıyın ve tencereye atın.Üzerine zeytinyağı ve tuz koyun karıştırın. Ispanakları da tencerenin içine atın. Tuz koyun. 1-2 dakika bekleyin ve kapağını kapatıp bekleyin. Cam bir kabın içine unu, yağı sirkeyi, yoğurdu içine ilave edin. Karbonat koyun. Ve yoğurmaya başlayın. İçi için hazırlamış olduğumuz malzemenin içine beyaz peynir koyun. Hamuru açın ve içine hazırlamış olduğumuz içi koyun ve sarın. Daha sonra yağlı kağıda koyun ve hamuru 4-5 parça kesin ve fırına verin. 200 derecede 20 dk. bekletin.Afiyet olsun…

Kolay Peynirli Börek

Malzemeler:
6 adet yufka
250 gr. peynir
4 adet yumurta
1/2 demet maydanoz
1 su bardağı sıvıyağ

Yapılışı:Büyük bir kabın içine yumurta,sıvıyağ ve su koyup iyice çırpın.Peyniri ve kıyılmış maydanozu karıştırıp iç hazırlayın.Yufkaları parça parça halinde sulu harca bulayıp tepsiye dizin.Yufkaların aralarına hazırladığınız içten koyup üzerine yeniden yufkaları serin.180 derecedeki fırında 25 dk. kadar pişirin. Dilimleyip servis yapın.Afiyet olsun…

Başemelli Börek

Malzemeler: 1/2 su bardağı tavuk suyu 1 su bardağı süt 1 adet yumurta 2 yemek kaşığı un 2,5 yemek kaşığı tereyağ 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı kırmızı pul biber, 1 kase galeta tozu Yapılışı:Tavuğu haşlayıp küçük parçalar halinde didikleyin. Sos için tereyağ ve unu hafif pembe kavurun. Süt ve tavuk suyunu ilave ederek muhallebi kıvamında pişirin. Ateşten alıp ılınınca yumurtayı kırıp iyice karıştırın. Tavuk etleri, pul biberi ve tuzotu ekleyin. Yufkaları 4 parçaya bölerek üzerine beşamel soslu tavuktan sürün. Galeta tozuna bulayın. Yağlanmış fırın tepsisine dizin. 200 derece fırında 30 dakika pişirin.Afiyet olsun…

Hindistan Cevizli Kurabiye

Malzemeler:
1 çay bardağı un
1 paket mısır nişastası
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
3,5 çorba kaşığı tereyağı
1 su bardağı şeker
3,5 çorba kaşığı Hindistan cevizi
Bir tutam tuz ve üzeri için pudra şekeri

Yapılışı:Büyük bir cam kasenin içine yağ, mısır nişastansının içinden bir çay bardağı kadar çıkarıp, bir çay bardağı kadar un koyalım. Bütün malzemeleri karıştırmaya başlıyoruz. Daha sonra içine yumurta koyuyoruz. İçinden bir avuç alıp yuvarlayarak tepsiye diziyoruz. Fırına koyup pişmesini bekliyoruz. 10 dk. kadar pişiyor fazla pişirmiyoruz. Üzerine pudra şerini serpiyoruz.Afiyet olsun…

Un Kurabiyesi

Malzemeler:
9 kahve fincanı un
3 çorba kaşığı tereyağ veya margarin
1,5 fincan pudra şekeri

Yapılışı:Un ve tereyağı bir kapta karıştırıp hamurunu yapın.Hamurları kurabiye şekline getirip,  200 derece fırına atın. Kurabiyeler piştikten sonra üzerine pudra şekeri dökün.Afiyet olsun…

Pohaça

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 adet yumurtanın akı
1 su bardağı lor peynir
1\2 limon suyu
1 paket kabartma tozu
150 gr tereyağı veya margarin
aldığı kadar un
tuz
1/2 maydanoz

Yapılışı:Maydanozları kıyın,dereotunu,peynir,tereyağı,tuz limon,yumurtaların ve kabartma tozuyla karıştırıp yoğuruyoruz.Minik minik pohacalar yapalım üzerine yumurta sarısı sürelim ve susam dakelim.200 derece fırında pişirelim.Afiyet olsun…