Malzemeler:
200 gr.yağsız kıyma
1 orta boy soğan
Yarım çay bardağı pirinç
1 patates
1 yumurta
½ çay bardağı un
Karabiber ve Tuz
Yapılışı:Kıymanın içine rendelenmiş soğan, tuz, karabiber ve yıkanmış pirinci koyarak iyice yoğurun. Fındık büyüklüğünde köfteler yapıp una bulayın.Bir tencereye7 bardak su koyarak kaynatın.Havuç ve patatesleri küp şeklinde doğrayın. Kaynayan suyun içine önce havuçları,daha sonra patatesleri atın, biraz yumuşayınca köfteleri teker teker ekleyin.Köftelerin pirinci piştiğinde ateşten indirin.Afiyet olsun…
16 Şubat 2008 Cumartesi
Tahinli Rulo Kurabiye
Malzemeler:
HAMURU İÇİN:
2 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
3 çorba kaşığı margarin
Aldığı kadar un
İÇİ İÇİN:
1 su bardağı şeker
1 su bardağı ceviziçi veya fındık
1 su bardağı tahin
1 çorba kaşığı susam
ÜZERİ İÇİN:
1 adet yumurta sarısı
Yapılışı: Bir kapta unu, yoğurdu, margarini, yumurtaları ve kabartma tozunu karıştırıp hamur haline getirin. Hamuru iki eşit parçaya bölün. Hamurları merdane yardımıyla daire biçiminde açın. Bir başka kapta içi için gerekli olan şekeri, ceviz içini, susamı ve tahini iyice karıştırın.Açmış olduğunuz hamurun üzerine bu içten sürün.Hamuru rulo şeklinde sarıp iki ucunu birleştirerek simit şekline getirin. Hamurun kenarlarına bıçak yardımıyla çizgiler atın. Üzerine yumurta sarısını sürdükten sonra, 200 derecelik fırında 25-30 dk.süreyle pişmeye bırakın.Afiyet olsun…
HAMURU İÇİN:
2 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
3 çorba kaşığı margarin
Aldığı kadar un
İÇİ İÇİN:
1 su bardağı şeker
1 su bardağı ceviziçi veya fındık
1 su bardağı tahin
1 çorba kaşığı susam
ÜZERİ İÇİN:
1 adet yumurta sarısı
Yapılışı: Bir kapta unu, yoğurdu, margarini, yumurtaları ve kabartma tozunu karıştırıp hamur haline getirin. Hamuru iki eşit parçaya bölün. Hamurları merdane yardımıyla daire biçiminde açın. Bir başka kapta içi için gerekli olan şekeri, ceviz içini, susamı ve tahini iyice karıştırın.Açmış olduğunuz hamurun üzerine bu içten sürün.Hamuru rulo şeklinde sarıp iki ucunu birleştirerek simit şekline getirin. Hamurun kenarlarına bıçak yardımıyla çizgiler atın. Üzerine yumurta sarısını sürdükten sonra, 200 derecelik fırında 25-30 dk.süreyle pişmeye bırakın.Afiyet olsun…
Çilekli Milföy
Malzemeler
5 yaprak milföy hamuru
5 çorba kaşığı çilek reçeli
2 çorba kaşığı pudra şekeri
3 çorba kaşığı fındık
Yapılışı:Milföy hamurlarını fırında biraz yumuşattıktan sonra, daire halinde (bir bardak yardımı ile)kesin.Daire haline getirdiğiniz hamurları (daha ufak bir bardak yardımı ile) halka halinde kesin. Daire halindeki hamurların üzerine aynı boyuttaki halka hamurları koyun ve fırına atın. Piştikten sonra çilek reçeli, fındık ve pudra şekerini ekleyin.Afiyet olsun…
5 yaprak milföy hamuru
5 çorba kaşığı çilek reçeli
2 çorba kaşığı pudra şekeri
3 çorba kaşığı fındık
Yapılışı:Milföy hamurlarını fırında biraz yumuşattıktan sonra, daire halinde (bir bardak yardımı ile)kesin.Daire haline getirdiğiniz hamurları (daha ufak bir bardak yardımı ile) halka halinde kesin. Daire halindeki hamurların üzerine aynı boyuttaki halka hamurları koyun ve fırına atın. Piştikten sonra çilek reçeli, fındık ve pudra şekerini ekleyin.Afiyet olsun…
Peynirli Mufin
Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
½ demet maydanoz
2,5 su bardağı un
1 yemek kaşığı tuz
250 gr beyaz peynir
1 yemek kaşığı çörek otu
Yapılışı:Beyaz peyniri çatalla ezin. Yumurtaları tuzla çırpın. Maydanozu ince kıyın. Yoğurt, sıvıyağ ve peyniri ilave edin. Unu ve kabartma tozunu ekleyin. Kağıt kalıplara 2′şer yemek kaşığı doldurun. 180 derece ısıtılmış fırında pişirin.Mufinler hazır.Afiyet olsun…
3 yumurta
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
½ demet maydanoz
2,5 su bardağı un
1 yemek kaşığı tuz
250 gr beyaz peynir
1 yemek kaşığı çörek otu
Yapılışı:Beyaz peyniri çatalla ezin. Yumurtaları tuzla çırpın. Maydanozu ince kıyın. Yoğurt, sıvıyağ ve peyniri ilave edin. Unu ve kabartma tozunu ekleyin. Kağıt kalıplara 2′şer yemek kaşığı doldurun. 180 derece ısıtılmış fırında pişirin.Mufinler hazır.Afiyet olsun…
Kolay Mantı
Malzemeler:
6 yufka
İÇİ İÇİN:
250 gr.kıyma
4 domates rendesi
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 çorba kaşığı tereyağ
Yarım bardak ılık su
1 çay kaşığı tuz, karabiber
SOSU İÇİN:
1 kase yoğurt
2 diş sarımsak
2 çorba kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tereyağ
1 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı nane
Kırmızıbiber,tuzYapılışı:Kıymayı,yağı,soğanı,rendelenmiş domatesi ve sarımsağı kavurup içi hazılayın.Sonra yufkaları ikiye bölün ve hazırlamış olduğumuz harcı yay rulo şelinde sarın.Ve kesin fırın tepsisine dizin ve pişirin.Çıkınca üstüne bir yemek kaşığı margarin ve 1 bardak su ile hazırlanmış sıvıyı dökün sonrada yoğurtlu sosu.Afiyet olsun…
6 yufka
İÇİ İÇİN:
250 gr.kıyma
4 domates rendesi
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 çorba kaşığı tereyağ
Yarım bardak ılık su
1 çay kaşığı tuz, karabiber
SOSU İÇİN:
1 kase yoğurt
2 diş sarımsak
2 çorba kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tereyağ
1 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı nane
Kırmızıbiber,tuzYapılışı:Kıymayı,yağı,soğanı,rendelenmiş domatesi ve sarımsağı kavurup içi hazılayın.Sonra yufkaları ikiye bölün ve hazırlamış olduğumuz harcı yay rulo şelinde sarın.Ve kesin fırın tepsisine dizin ve pişirin.Çıkınca üstüne bir yemek kaşığı margarin ve 1 bardak su ile hazırlanmış sıvıyı dökün sonrada yoğurtlu sosu.Afiyet olsun…
Mantar Kurabiye
Malzemeler: 1 paket margarin 1 su bardağı pudra şekeri 2 adet yumurta 1 su bardağı un Kabartma tozu ve vanilya Yapılış: Bütün malzemeleri karıştırıp, hamur yapın. Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, tepsiye aralıklı yerleştirin. Bir soda şişesinin ağız kısmını kakaoya batırın ve hamurların üzerine bastırın (Mantar şekli vermek için). Önceden ısıtılmış fırında pişirin.. Piştikten sonra mantarların iç kısmına pudra şekeri serpin. Afiyet olsun…
Ananaslı Alt Üst Keki (6 Kişilik)
Malzemeler:
1/3 su bardağı eritilmiş tereyağı
Yarım su bardağı toz şeker
5-6 dilim konserve ananas
5-6 adet siyah üzüm
Kek hamuru için :
Yarım su bardağı tereyağı
1 su bardağı toz şeker
2 adet yumurta
1 çay kaşığı vanilya
1 + 3/4 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
3/4 su bardağı süt
Yarım çay kaşığı tuz
Yapılışı:Tereyağını erittikten sonra, üzerine yarını su bardağı tozşekeri katın ve 25-
Kek hamuru için; çırpma kabı içinde yarım su bardağı tereyağ ve 1 su bardağı tozşekeri karıştırın. Ardından yumurtaları bir kerede ekleyin ve vanilyayı katin. Ayrı bir kapta unu, kabartma tozu ile eleyin. Çırpma kabındaki karışıma biraz un, biraz süt ekleyin, karıştırın. Kalan süt ve unu yavaş yavaş dökerek çırpın. Tuzunu katın ve tekrar çırpın.
Hazırladığınız bu hamuru, kenara ayırdığınız ananas dilimlerinin üzerine boşaltın ve yayın. Önceden ışıtılmış 200 derece fırında 50-60 dakika veya kürdan kuru çıkana kadar pişirin. Fırından çıkardığınız keki 10 dakika kalıpta dinlendirip, servis tabağına ters çevirin. Sıcakken servis yapın.
1/3 su bardağı eritilmiş tereyağı
Yarım su bardağı toz şeker
5-6 dilim konserve ananas
5-6 adet siyah üzüm
Kek hamuru için :
Yarım su bardağı tereyağı
1 su bardağı toz şeker
2 adet yumurta
1 çay kaşığı vanilya
1 + 3/4 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
3/4 su bardağı süt
Yarım çay kaşığı tuz
Yapılışı:Tereyağını erittikten sonra, üzerine yarını su bardağı tozşekeri katın ve 25-
Kek hamuru için; çırpma kabı içinde yarım su bardağı tereyağ ve 1 su bardağı tozşekeri karıştırın. Ardından yumurtaları bir kerede ekleyin ve vanilyayı katin. Ayrı bir kapta unu, kabartma tozu ile eleyin. Çırpma kabındaki karışıma biraz un, biraz süt ekleyin, karıştırın. Kalan süt ve unu yavaş yavaş dökerek çırpın. Tuzunu katın ve tekrar çırpın.
Hazırladığınız bu hamuru, kenara ayırdığınız ananas dilimlerinin üzerine boşaltın ve yayın. Önceden ışıtılmış 200 derece fırında 50-60 dakika veya kürdan kuru çıkana kadar pişirin. Fırından çıkardığınız keki 10 dakika kalıpta dinlendirip, servis tabağına ters çevirin. Sıcakken servis yapın.
Kaydol:
Kayıtlar (Atom)