PORTAKAL/MANDALİNA LİKÖRÜ (Muz, Çilek, Vişne v.s.)

MALZEMELER:

-Yarım litre 90 derecelik alkol

-5 portakal veya 6- 7 mandalina

-2,5 su bardağı şeker

YAPILIŞI:

1- Meyve yıkanır. Dört parçaya bölünüp kavanoza yerleştirilir.

2- Üzerine alkol konup kapak kapatılır. 15 gün açmadan bekletilir.

3- Meyveler alkolden sıkılmadan alınır. (Bulanık olmaması için.)

4- Şekerli su kaynatılıp şurup yapılır. Soğuyunca meyveli alkole katılır.

5- Tülbentten süzülüp şişelere boşaltılır.

Not:

1) Muz, çilek, vişne likörleri de aynı yapılır. Meyveler
alkolde bekletilirken istenirse 1- 2 tane çubuk tarçın da konabilir.

2) Alkolden alınan meyveler sıkılarak elde edilen meyveli alkol, tatlı ve pastalarda kullanılabilir.

KISA BİLGİ:

Alkol karaciğeri çok yorduğu için vücudun direncini azaltır. Akolün grip gibi soğuktan ileri gelen rahatsızlıkları önleyici bir özelliği de yoktur.