MALZEMELER:
-6 patlıcan
-300 gr. kıyma
-Yarım küçük paket margarin (65 gr.)
-2 soğan
-3- 4 sivri biber
-2- 3 domates
-Yarım demet maydanoz, dereotu
-2 kahve kaşığı tuz
-1 kahve kaşığı karabiber
YAPILIŞI:
1- Patlıcanlar uç kısmından başlayarak ocakta közlenir.
2- Soyulup ince ince kıyılır. Yağlanmış küçük bir tepsiye yerleştirilir.
3- İnce doğranmış soğan, biber ve kıyma yağda kavrulur.
4- Soyulup doğranmış domates, tuz, karabiber konup karıştırılır. Ateşten alınınca ince doğranmış maydanoz dereotu ilave edilir.
5- Bu harç, tepsiye yerleştirilmiş patlıcanların üzerine yayılıp kapak kapatılır. Hafif ateşte bir kaç dakika pişirilir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder